寿司分为卷寿司，握寿司，军舰寿司，饭团和球形寿司，散寿司，手卷，日料寿司培训加盟，还有种比较常见的是稻禾寿司。另外，还有多层的箱寿司，需要模具并发酵，家庭不便于制作。 这份菜谱要教卷寿司。分为，大卷又叫太卷，中卷和小卷，这三种一般都做成正寿司的模样，即海苔在外米饭在内。反寿司就是米饭在外海苔在内。

寿司是日本人喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。 现在的寿司，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。

这才是刺身正确的打开方式！从顺序到吃法，看看你吃对了吗？虽然说我们中国人对日本从心底里有一种厌恶感，但是日本人的确是有一定的优点存在的，他们做事非常的认真，不光表现在军事上，在平时的工作和生活当中日本人也是秉持着非常认真的态度的，寿司精致日料加盟，就算是他们平时做的便当都是非常精致的，所以说日本的美食一般摆盘都非常的精致，加盟日料寿司店，而且他们的烹饪也是非常讲究的，所以说其实日本人在就餐的时候是有一些礼仪非常讲究的，今天小编就来跟大家分享一下日本人如何吃生鱼片。上面小编也已经跟大家讲到了，日本人的菜品都特别讲究摆盘的精致性，所以说刺身的造型特别的具有美感，石家庄日料寿司，等到刺身端上来的时候，我们不能立马动筷子开始吃需要先等所有的人都欣赏完之后才可以开始品尝，而且在开始吃刺身的时候首先需要将酱油倒进小碟子里边，这样再将刺身蘸着酱油吃。并且日本人在吃刺身的时候特别喜欢蘸着芥末，但是大家一定要注意，千万不要将芥末和酱油搅拌在一起，然后再蘸着刺身吃，这样在日本人的眼里是一种失礼的行为，其实正确的方式应该是先在刺身上面放上一点芥末，然后将刺身对折夹住芥末之后再蘸上酱油吃。并且日本人一般在吃的时候，为了防止出现酱油滴在桌子上的现象，一般都是下边拖着一个小碟子放进口中的。并且日本人在吃刺身的时候还会遵循一定的规律，也就是颜色从淡到浓，其实这主要是因为味道从淡到浓，因为自身主要是为了品尝它的鲜味，所以说他们会先从味道比较淡的食物吃起其中的味道，而且日本人在做刺身的时候会放上绿色的小塑料垫子，也是为了防止串味。

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司;二、关西派，箱寿司(大阪的有名)，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。 箱寿司

握寿司

其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。主流、也讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。

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