日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是接受的异国美食。传统的日本寿司可不像看起来那么简单，跟我们一起来尝试真正的传统寿司制作手法吧。

制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司的大米是越光米。 

这种大米颗粒饱满洁白无瑕，日料寿司店加盟，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作寿司的选择。 

当然较之普通的大米价格也会略贵一些。如果退而求其次的话，东北产的大米也是一种不错的选择，丰腴的黑土地孕育出来的大米，粒粒光洁似玉，日料寿司加盟费，颗颗油亮清香。

三文鱼寿司

说到寿司，我相信每个人都很熟悉它！寿司是一种传统的日本食物，食物没有界限！寿司有很多种。配料可以是生的、熟的或腌制的。寿司充满了创造性的可能性，超低热量，不生火的食物，有机成分，新鲜的味道和美丽的形状。寿司满足了所有人的想象力:鲑鱼寿司

准备好的配料如下:大米500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，吉林日料寿司，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，猪肉末50克，三文鱼100克

具体方法如下:将新蒸好的米饭打碎，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐，搅拌均匀，将火腿肠和黄瓜切成0.5厘米的段，在卷帘上铺上一片海藻，将米饭铺在海藻上，用勺子或手(前端1厘米(不要铺米饭，否则很难合上)将米饭均匀地压平，在米饭上挤上适量的沙拉酱，使其均匀；然后依次放入猪肉末、黄瓜条和大根，卷起卷帘，卷起后用双手挤压卷帘几次。(用这种方法包起来的紫菜饭更硬)切成大约1.5厘米厚。(每次切割时，可以用清水浸泡刀片以防粘连)，将大米揉成8-10克的饭团；在饭团上涂上一点芥末后，把切成片的鲑鱼放在上面，然后放在盘子里。芥末也可以单独浸泡。

上海伊秀寿司创造了38度烤寿司，寿司精致日料加盟，利用1000度以上的高温瞬间融化配料中的蛋白质，达到入口即融的效果。它使用上好的寿司味噌和其他寿司醋，通过手摇方法制作的日本手持寿司。

看你要做啥咯 握寿司的话把手洗干干净净就算准备完工具咯....要是做卷的话 要竹帘嘞 紫菜嘞 要是反卷的话保鲜膜也用的上... 至于酱料 大多数用沙拉酱用的比较多 以三文鱼为例 比较油腻 用的沙拉酱就需要一些 清爽口感的 甜甜的 苹果沙拉酱一类 .. 每个厨师用的酱料都不一样 主要是看 当时的大环境和寿司用的材料 .. 一般在家做卷 里面内容物丰富的话 酱料就没有太多的作用啦

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