这才是刺身正确的打开方式！从顺序到吃法，看看你吃对了吗？虽然说我们中国人对日本从心底里有一种厌恶感，但是日本人的确是有一定的优点存在的，他们做事非常的认真，不光表现在军事上，在平时的工作和生活当中日本人也是秉持着非常认真的态度的，就算是他们平时做的便当都是非常精致的，所以说日本的美食一般摆盘都非常的精致，而且他们的烹饪也是非常讲究的，所以说其实日本人在就餐的时候是有一些礼仪非常讲究的，今天小编就来跟大家分享一下日本人如何吃生鱼片。上面小编也已经跟大家讲到了，日本人的菜品都特别讲究摆盘的精致性，所以说刺身的造型特别的具有美感，等到刺身端上来的时候，我们不能立马动筷子开始吃需要先等所有的人都欣赏完之后才可以开始品尝，而且在开始吃刺身的时候首先需要将酱油倒进小碟子里边，这样再将刺身蘸着酱油吃。并且日本人在吃刺身的时候特别喜欢蘸着芥末，但是大家一定要注意，千万不要将芥末和酱油搅拌在一起，常州日料寿司，然后再蘸着刺身吃，这样在日本人的眼里是一种失礼的行为，其实正确的方式应该是先在刺身上面放上一点芥末，然后将刺身对折夹住芥末之后再蘸上酱油吃。并且日本人一般在吃的时候，为了防止出现酱油滴在桌子上的现象，一般都是下边拖着一个小碟子放进口中的。并且日本人在吃刺身的时候还会遵循一定的规律，也就是颜色从淡到浓，日料寿司培训加盟，其实这主要是因为味道从淡到浓，因为自身主要是为了品尝它的鲜味，所以说他们会先从味道比较淡的食物吃起其中的味道，而且日本人在做刺身的时候会放上绿色的小塑料垫子，也是为了防止串味。

用于制作寿司的菜料有很多种，但是因为卷寿司和握寿司的制法不同，所以根据菜料的形状大小，适用于这两种寿司的食材也不尽相同。

卷寿司主要的菜料有黄瓜、日式腌萝卜、蟹、金枪鱼、三文鱼等。

而握寿司的菜料多以三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。因为各种海鲜都是直接生食，所以对海鲜的新鲜程度及卫生要求极高。购买时要注意海鲜是否有异味，色泽鲜艳不能过于暗沉，

肉质要紧密扎实有弹性，表面干爽不黏不糟，没有多余水分或。

回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力、新鲜甘美的生鱼，清新微酸、捏得结构松紧恰到好处的醋饭，以及画龙点睛般巧妙扮演着提味提鲜功能的山葵、姜葱末等调味料，逐渐交织成清鲜、肥腴、软嫩、香滑、微酸、甜美、沁凉、辛辣……种种看似对立冲突、却又彼此和谐共鸣的滋味口感，在舌齿间相互激荡交欢，奇妙感以言喻。

 另外，在一般寿司店可以品尝的“手卷”，其实是“卷指”的一种，话说在公元800年间，由于那些终日留连TEKKABA，为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着及手指，加盟日料寿司店，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷了。

    寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关东派，箱寿司，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

    其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。主流、也讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。

寿司礼仪

        一般而言，日料寿司加盟费，如果客人没有特别，通常在吃过生鱼片后进入寿司阶段，寿司师傅都会特意先奉上白身鱼寿司，然后是赤身鱼以及油脂较多的Toro，接下来是贝类、墨鱼、虾，后是发光鱼类寿司，寿司之后才是其他热食。由清淡到浓重，口味循序渐进，谁也不压过谁，是相得益彰。

      乍看之下，握寿司的烹调工序上并不堆砌繁复，但在食材质地的新鲜与程度，在每个细节上极尽苛求之能事，工艺手法的出神入化，在我看来，这早已不只是“食”，而是“艺”。而享受握寿司的过程，更是极难得地将视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉与心觉等多种感官享受结合在一起。

    

    

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