我们经常见的一般来说主要是三种：握寿司，卷寿司和散寿司饭。
卷寿司是我们经常见到的类型，比如说这种：或者是这种：细心的同学们就发现啦，卷寿司是有两种的，一种是海苔包在外面，另外一种是白色的米饭包在外面，而把海苔包在里面。
那么，海苔在外面的叫做“卷寿司”，而海苔包在里面的叫做“反卷寿司”。
那么，为什么会有这两种卷呢？其实吃到肚子里面都是一样的，何必要这样做？这要从美国人说起啦，其实这种反卷寿司是为了迎合他们的喜好而发明的。
寿司传到西方之后也受到了很多人的喜爱，但是卷寿司则不同了，很多美国人看到之后不愿意吃，为什么呢？因为他们觉得黑.黑.的海苔包在外面很恶心，特别讨厌（美国人好讲究），简直不像一种能吃的东西，所以没有多少人愿意去购买它。
那么，既然是这个原因的话，把海苔包在里面就好了！这样既能起到定型的效果，也能让人看不到大面积的海苔，问题不就解决了吗？！把米饭包在海苔外面，加盟日料寿司店，或者在米饭外面再包上三文鱼肉之类的，都是顺应西方人喜好的寿司做法，所以，反卷寿司就这样顺应潮流地诞生了！而如今，这种做法也从西方又传回到了寿司的发源地——日本，并且也逐渐在世界各地普及了，所以我们现在见到的卷寿司，是有两种的哟！
闲来无事，将家里的食材翻了翻，正好能做一份寿司！大米有中午剩下的，放了一个下午，水分被蒸发了很多，用来做寿司刚刚好！家里有一些黄瓜，胡萝卜，火腿，蟹棒，金针菇，这样的搭配应该是不错的哈！三下五除二的将食材清洗，削皮，弄得差不多的时候，就可以开工了，金针菇是煮熟以后，然后放一些家庭常用调料就可以了。
由于家人都非常喜欢吃寿司，所以东西还是蛮齐全的，竹席也准备好了先将海苔平铺在竹席上，舀入一勺的大米，用小勺子抿开，薄薄的一层就好，不然很难卷起来，杭州日料寿司，然后依次将胡萝卜，黄瓜条，火腿，蟹棒，寿司日料店加盟费，金针菇码上食材准备完毕以后，将寿司卷起来，一定要压紧，松了的话就不好切了！切开以后就成了这个样子，摆入盘中，不比饭店的差吧？老公一口气就吃了一盘，还好有剩余的食材，我又做了一份出来老公吃完以后还强烈要求在做一次！我也尝了一口，真的是不错的！
海鲜寿司做法：米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。
做法1、准备好所需要的食材。
2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虹洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。
5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作米饭中加入少许白醋，日料寿司加盟，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。
7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
8、团成球形。
9、逐渐封口，做成想要的形状。
10、取一片海苔，包裹在饭团外面。
11、煮好的虾去壳，保留尾部。
从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
第五道，反转寿司材料米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根火腿1根、紫菜适量、辣酱适量。
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